L’huile d’argan en cuisine et en cosmétique

L’huile d’argan pour les soins cosmétiques

En cosmétique, on utilise surtout l’huile d’argan vierge. Elle est pressée à partir d’amandons non torréfiés. La pression à froid, une méthode douce d’extraction, préserve sa couleur jaune doré clair ainsi que son odeur et sa saveur caractéristiques. Elle permet également de conserver de précieux constituants de l’huile. Le rendement relativement faible de cette extraction contribue à son prix élevé.

Les acides gras et les antioxydants de l’huile d’argan sont appréciés dans les soins de la peau et des cheveux. Cette huile aide à nourrir la peau, à préserver sa souplesse et à limiter les pertes en eau. Elle trouve ainsi sa place dans les routines de nombreuses peaux, qu’elles soient sèches, mixtes ou plus grasses. Elle reste un soin cosmétique et ne remplace pas un traitement en cas de brûlure ou de blessure.

L’huile d’argan en cuisine

L’huile d’argan alimentaire est obtenue à partir d’amandons légèrement torréfiés. Cette étape modifie certains constituants et développe son goût caractéristique. L’huile d’argan reste l’une des huiles alimentaires les plus précieuses. Sa saveur est plus intense que celle de l’huile non torréfiée, tout en restant délicate, avec d’agréables notes de noisette. Sa couleur est dorée, avec des reflets plus bruns.

Elle relève une salade, accompagne des plats froids ou chauds et apporte une touche inattendue aux desserts. Pour profiter au mieux de son goût et préserver ses constituants sensibles à la chaleur, nous préférons l’ajouter en fin de préparation plutôt que de la soumettre à une cuisson intense.

Certains de nos clients utilisent également l’huile d’argan alimentaire pour leurs soins de la peau ou des cheveux.

Nous proposons les deux variantes auprès de notre producteur de confiance au Maroc : huile d’argan.